Green oder Macha Latte ist ein richtiger Gesundheitsbooster – und eine super Kaffee-Alternative. Matcha ist ein fein vermahlener spezieller Grüntee. Er wird aus Techa-Blättern gemahlen, die kurz vor der Ernte beschattet werden, um die Bildung von Aminosäuren zu fördern. Dadurch erhält der Matcha auch seine knallgrüne Farbe und wird leicht süßlich.
Der Green Latte basiert meist auf Matcha, einem fein vermahlenen Grüntee-Pulver aus Japan. Er liefert Koffein und die Aminosäure L-Theanin, die für eine wachsame, aber ruhige Konzentration sorgt.
Matcha Latte Green Latte
Matcha Latte Zutaten:
60 ml heißes (aber nicht kochendes) Wasser (ca. 80 °C)
1/2 bis 1 TL Matcha-Pulver (je nach gewünschter Intensität)
200 ml Milch (am besten Hafer- oder Sojamilch, da sie gut schäumen)
Nach Geschmack 1 TL Honig, Ahornsirup, Agavendicksaft, Dattelsüße oder Rohrzucker
Matcha Latte Zubereiten:
Vorbereiten (sehr wichtig!): Siebe das Matcha-Pulver direkt in eine kleine Schale oder Tasse. Dies ist entscheidend, um Klumpen zu vermeiden.
Verquirlen (Chasen): Gieß‘ das 60 ml heiße Wasser (ca. 80∘C) über das gesiebte Matcha-Pulver. Verwende einen Bambusbesen (Chasen) oder einen kleinen Milchaufschäumer, um die Mischung schnell und schaumig in einer „W“-Bewegung aufzuschlagen, bis keine Klumpen mehr zu sehen sind.
Erwärmen: Erhitze die Milch in einem separaten Topf oder schäume sie im Milchaufschäumer auf.
Kombinieren: Gieße die aufgeschäumte Milch in eine große Tasse. Gieße dann vorsichtig den gequirlten Matcha darüber – oder umgekehrt.
Servieren: Rühre sanft um und genieße deinen Green Matcha Latte.
Der wärmende Cacao Latte ist eine reichhaltige, gesündere Alternative zur klassischen heißen Schokolade, die oft weniger Zucker enthält und die positiven Eigenschaften von rohem Kakao nutzt – sie wirken entzündungshemmend und beruhigend. Für die belebende Variante Mocha Latte fügst du noch einen kleinen Espresso hinzu.
Cacao Latte Mocha Latte
Cacao / Mocha Latte Zutaten:
250 ml Milch (Kuhmilch oder Pflanzenmilch wie Mandel-/Hafer-/Cashewmilch)
1–2 EL ungesüßtes Kakaopulver (oder Rohkakao)
1 Prise Zimt und eine Prise Muskatnuss
optional: 1/2 TL Vanilleextrakt oder eine Prise Chili
Nach Geschmack 1 TL Honig, Ahornsirup, Agavendicksaft, Dattelsüße oder Rohrzucker
Cacao Latte / Mocha Latte Zubereiten:
Gib das Kakaopulver und die Gewürze in eine Tasse. Misch diese Zutaten mit einem kleinen Schuss kalter Milch oder etwas heißem Wasser zu einer dicken, glatten Paste. Dies verhindert Klumpenbildung.
Erwärmen: Erhitze die restliche Milch im Topf oder in der Mikrowelle, bis sie heiß ist (aber nicht kocht). Alternativ kannst du auch einen Milchaufschäumer nutzen für eine cremigere Textur. Jetzt gießt du die warme Milch zur Kakao-Paste in die Tasse und rührst kräftig um, bis alles gut vermischt ist.
Mocha-Variante: Für einen Mocha Latte fügst du einen einfachen oder doppelten frisch gebrühten Espresso (ca. 30–60 ml) hinzu, bevor du die warme Milch eingießt.
Diese wohltuende Pink Moon Milk ist ein traumhaftes Schlafmittel, hergestellt aus cremiger Milch deiner Wahl, Vanille und Rote Beete. Es ist das perfekte Getränk an aufgewühlten Abenden mit kreisenden Gedanken. Du wirst den Geschmack und die Wirkung der Pink Moon Milk vor dem Bettgehen lieben.
Die Pink Moon Milk, Pink Latte, oder Rote Bete Latte ist eine moderne, koffeinfreie Variante, die ihren Namen der tiefrosa Farbe verdankt.
Pink Moon Milk (Rote Beete Latte)
Pink Latte Zutaten:
250 ml Milch (Kuhmilch oder Pflanzenmilch wie Mandel-/Hafer-/Cashewmilch)
1–2 TL Rote-Bete-Pulver oder 40–60 ml Rote-Bete-Saft
optional: Eine Prise Ingwer, Kardamom oder Muskatnuss für mehr Würze.
Nach Geschmack 1 TL Honig, Ahornsirup, Agavendicksaft, Dattelsüße oder Rohrzucker
Pink Moon Milk Zubereiten:
Erwärmen: Gib die Milch in einen kleinen Topf, löse das Rote-Bete-Pulver oder den Saft zusammen mit den Gewürzen auf und erhitzen sie sanft. Sie sollte heiß sein, aber nicht sprudelnd kochen, um die Inhaltsstoffe zu schonen. Alternativ kannst du auch einen Milchaufschäumer nutzen.
Servieren: Geben Sie die Rote-Bete-Mischung in die Tasse und gießen Sie die warme Milch darüber. Gut verrühren.
➡ Tipp: Optional mit Milchschaum und etwas Rote-Bete-Pulver bestreut servieren.
Moon Milk – der klassische Schlummertrunk im Ayurveda. Stoppt dein Gedankenkarussell, beruhigt die Nerven und schenkt dir einen erholsamen Baby-Schlaf.
Dieses Getränk ist im Ayurveda der klassische Schlummertrunk, um dein Nervensystem zu beruhigen und einen tiefen Schlaf zu fördern.Die Schlüsselzutat ist Ashwagandha (Schlafbeere), ein Adaptogen, das dem Körper hilft, Stress zu regulieren.
Wirkung: Beruhigend, erdend, schlaffördernd. Perfekt, wenn du sie ca. 30-60 Minuten vor dem Schlafengehen trinkst.
Moon Milk (Ashwagandha Latte)
Moon Milk Zutaten:
250 ml Milch (Kuhmilch oder Pflanzenmilch wie Mandel-/Hafer-/Cashewmilch)
1/2 bis 1 TL Ashwagandha-Pulver
1 Prise Muskatnuss (wichtig!)
1/2 TL Zimt
1 Prise Kardamom
1 TL Kokosöl oder Ghee
Nach Geschmack 1 TL Honig, Ahornsirup, Agavendicksaft, Dattelsüße oder Rohrzucker
Moon Milk Zubereiten:
Erwärmen: Gib die Milch in einen kleinen Topf und erhitze sie sanft. Sie sollte heiß sein, aber nicht sprudelnd kochen, um die Inhaltsstoffe zu schonen.
Wirkstoffe aktivieren: Rühre das Ashwagandha-Pulver, Zimt, Kardamom und das Fett (Ghee/Kokosöl) ein. Lasse alles bei sehr niedriger Hitze für 2-3 Minuten ziehen.
Das Geheimnis (Muskat): Gib die Prise Muskatnuss erst ganz zum Schluss hinzu. Muskat ist im Ayurveda der Schlüssel für den tiefen Schlaf, sollte aber sparsam dosiert werden (eine kleine Prise reicht!). Nach Geschmack süßen.
Servieren: In deine Lieblingstasse gießen und entspannt trinken.
➡ Tipp zum Geschmack: Ashwagandha hat einen leicht bitteren, wurzeligen Geschmack (der Name bedeutet übersetzt „Geruch des Pferdes“, was auf die Kraft anspielt, die es verleihen soll). Durch Zimt, Fett und genügend Süße wird dieser Geschmack gut maskiert und das Getränk wird wohlig-cremig.
Golden Milk oder Goldene Milch – sie ist Trendgetränk und altbewährtes traditionelles Hausmittel, bringt unser Immunsystem auf Trab und schenkt uns einen ruhigen, tiefen und erholsamen Schlaf.
Die Goldene Milch, auch Haldi Doodh genannt, ist ein traditionelles ayurvedisches Getränk. Die Kombination von Kurkuma mit Fett und Pfeffer ist essenziell, da schwarzer Pfeffer (genauer gesagt das Piperin) die Bioverfügbarkeit des Curcumins (Wirkstoff im Kurkuma) um ein Vielfaches erhöht und das Fett (Kokosöl oder Ghee) Curcumin löslich macht, da es fettlöslich ist.
Goldene Milch: Original ayurvedisch
Goldene Milch Rezept:
250 ml Milch (Kuhmilch oder Pflanzenmilch wie Mandel-/Hafer-/Cashewmilch)
Kurkuma: 1 TL Pulver oder ca. 1 cm frische, geriebene Wurzel
Ingwer: 1/2 bis 1 TL Pulver oder ca. 1 cm frische, geriebene Wurzel
1 TL Kokosöl oder Ghee
1 Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Nach Geschmack 1 TL Honig, Ahornsirup, Agavendicksaft, Dattelsüße oder Rohrzucker
Goldene Milch Zubereitung:
Erwärmen: Gib die Milch, Kurkuma, Ingwer, Kokosöl (oder Ghee), Pfeffer in einen Topf. Erwärme die Mischung langsam bei niedriger Hitze, bis sie leicht köchelt, aber nicht kocht (ca. 5-10 Minuten). Gelegentliches Rühren verhindert das Anbrennen.
Sieben (optional): Gieße die Goldene Milch durch ein feines Sieb in eine Tasse, um Gewürzstücke (frischer Ingwer, Kurkumastücke) zu entfernen. Nach Geschmack süßen.
➡ Hinweis: Im Ayurveda sollte Honig nicht erhitzt werden. Falls du Honig verwenden möchtest, rühre ihn erst zum Schluss in die auf Trinktemperatur abgekühlte Milch.
➡ Für eine Kurkuma Latte kannst du die Milch vorher aufschäumen.
Süßkartoffel-Linsen-Ragout mit Wurzelgemüse, Wirsing & Wildreis
CHALLENGE 30in7 – Herbst Edition: antientzündliche, hormonfreundliche Ernährung für Frauen in den Wechseljahren
Die wunderbar wärmende, herbstliche Hormon-Balance-Bowl enthält nur Lebensmittel, die hervorragend in eine antientzündliche, hormonfreundliche Ernährung für Frauen in den Wechseljahren passen. Jede Zutat — mit Fokus auf Nährwerte, antientzündliche Wirkung und besondere Vorteile für Frauen 40+ in hormoneller Umstellung.
Zutaten & Zubereitung
Gemüse-Bowl
4 EL Berglinsen, mind 4 Std. eingeweicht
1-2 Zwiebeln
3 Karotten
3 Pastinaken
3 mittlere Süßkartoffeln
8 Blätter Wirsingkohl
Handvoll kleine Tomaten
1 TL Kokosöl
1 TL Olivenöl
Dipp:
500g Joghurt
4TL eingeweichte Leinsamen
Zitronensaft
Garten Kräuter (Liebstöckl, Petersilie)
Salz, Pfeffer
Zubereitung
Für die Hormon-Balance-Bowl die Berglinsen mindestens 4 Stunden einweichen, abspülen und in reichlich kochendem Wasser 45 Minuten köcheln.
In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen und in einer großen Pfanne in mit dem Kokosöl & Olivenöl andünsten. Immer wieder umrühren, um die Blähstoffe abziehen. Karotten und Pastinaken putzen, klein schneiden, in die Pfanne dazugeben und mit anrösten. Die Süßkartoffeln schälen, in ca. 1cm große Würfel schneiden, mit in die Pfanne geben und mit anrösten. Die Wirsingblätter waschen, trocken tupfen, den Strunk aus den Blättern heraus schneiden und die Blätter in feine Streifen schneiden in die Pfanne dazugeben. Die Tomaten waschen, kleinwürfeln, in die Pfanne hinzufügen.
Würzen: Ganze Kümmelsamen, Liebstöckl, Gartenkräuter (z.B. Petersilie), Ingwer, Salz, Pfeffer hinzugeben, die Pfanne mit heißer Gemüsebrühe aufgießen und das Gemüse circa 15 Minuten köcheln lassen.
Die Zutaten für den Dipp in einer Schale verrühren.
Nach 45 Minuten die Berglinsen abgießen und in die Gemüsepfanne hinzugeben. Alles gut vermischen.
Mit Vollkornreis und Dipp auf Tellern anrichten und servieren
Vorteile der Hormon-Balance-Bowl für Frauen ab 40 in den Wechseljahren & während der hormonellen Umstellung
Diese Zutaten sind eine perfekte Basis für antientzündliche, hormonfreundliche Gerichte für Frauen ab 40 und die Zeit der Wechseljahre. Der Dipp ist leicht, darmfreundlich und entzündungshemmend – ideal für Frauen in den Wechseljahren.
Die Zutaten liefern:
Stabile Energie (Linsen, Vollkornreis, Pastinaken, Süßkartoffeln)
fördern die Hormonbalance & unterstützen die Entgiftung (Zwiebeln, Wirsing, Olivenöl)
Haut-, Nerven- und Knochenpflege (Beta-Carotin, Magnesium, Kalzium, gesunde Fette)
👉 Tipp: Kombiniere diese Zutaten regelmäßig mit hochwertigen Fetten/kaltgepressten Ölen – das verstärkt die Aufnahme der fettlöslichen Vitamine A, D, E, K und fördert das hormonelle Gleichgewicht.
Die Hormon-Balance-Bowl unterstützt:
deine Hormonbalance: durch Phytoöstrogene (Leinsamen, )
starke Knochen & strahlende Haut: durch Kalzium, Vitamin C, Kollagenbildung
die Entgiftungsorgane & Stoffwechsel: durch Zitronensaft, Petersilie, Liebstöckl
Entzündungshemmung: durch Omega-3, Antioxidantien, Probiotika
Verdauung & Leberfunktion: zentrale Pfeiler für ein gutes hormonelles Gleichgewicht
Nährwerte Gemüsesorten
Linsen
Nährwerte: Viel pflanzliches Eiweiß, komplexe Kohlenhydrate, reich an Eisen, Zink, Magnesium, Folsäure und Ballaststoffen. Antientzündlich: Stabilisieren den Blutzucker → weniger Entzündungsreaktionen durch Insulinspitzen.
Vorteile in den Wechseljahren:
Unterstützen durch pflanzliche Proteine und Ballaststoffe die Muskelmasse und Verdauung.
Phytoöstrogene (sekundäre Pflanzenstoffe) können leichte hormonregulierende Effekte haben.
Ideal bei Erschöpfung oder Eisenmangel.
Zwiebeln
Nährwerte: Vitamin C, B6, Biotin, Chrom, Schwefelverbindungen. Antientzündlich: Reich an Quercetin – einem starken Antioxidans, das Entzündungen und Allergien hemmt.
Vorteile in den Wechseljahren:
Unterstützen Leber und Entgiftung, wichtig bei Hormonstoffwechsel.
Stärken Immunsystem und Darmflora (präbiotisch durch Inulin).
Süßkartoffeln
Nährwerte: Beta-Carotin (Vorstufe von Vitamin A), Vitamin C, Kalium, Ballaststoffe. Antientzündlich: Beta-Carotin wirkt antioxidativ; stabilisiert Zellen und Gewebe.
Vorteile in den Wechseljahren:
Phytoöstrogene & komplexe Kohlenhydrate regulieren den Blutzucker → weniger Heißhunger und Stimmungsschwankungen.
Unterstützen Haut, Schleimhäute und Augen durch Vitamin A.
Unterstützen Verdauung und Hormonabbau über den Darm.
Sanft süß und nussig → hilft gegen Zuckercravings
Wirsing
Nährwerte: Reich an Vitamin C, K, B-Vitaminen, Folsäure, Kalzium, Magnesium und sekundären Pflanzenstoffen (Glucosinolate). Antientzündlich: Glucosinolate und Sulforaphan aktivieren Entgiftungsenzyme und hemmen Entzündungen.
Vorteile in den Wechseljahren:
Unterstützt Östrogenabbau über die Leber.
Schützt vor hormonabhängigen Beschwerden (z. B. Brustspannen, Gewichtszunahme).
Liefert pflanzliches Kalzium für Knochenstabilität.
Tomaten
Nährwerte: Lycopin, Vitamin C, Kalium, Folat. Antientzündlich: Lycopin ist eines der stärksten Antioxidantien gegen Zellalterung.
Vorteile in den Wechseljahren:
Wirkt gefäßschützend – wichtig, da das Herz-Kreislauf-Risiko in der Menopause steigt.
Lycopin unterstützt die Hautelastizität.
Am besten erhitzt und mit Öl kombiniert → Lycopin wird besser aufgenommen
Ingwer
Nährwerte: Ätherische Öle, Gingerole, Zingeron, Vitamin B6, Magnesium. Antientzündlich:Sehr stark! Gingerole wirken wie natürliche Schmerz- und Entzündungshemmer.
Vorteile in den Wechseljahren:
Lindert Hitzewallungen und Menstruationsbeschwerden. Achtung: Ingwer wirkt blutverdünnend. Inwer wird die Blutungsintensität während der Periode verstärken!
Unterstützt Verdauung, Kreislauf und Fettstoffwechsel.
Fördern Herz-Kreislauf-Gesundheit und helfen bei trockener Haut oder Schleimhäuten
👉 Tipp: Immer frisch geschrotet oder eingeweicht nutzen, damit die Nährstoffe optimal bioverfügbar sind.
Zitronensaft
Nährwerte: Vitamin C, Kalium, sekundäre Pflanzenstoffe (Flavonoide). Antientzündlich: Vitamin C neutralisiert freie Radikale und unterstützt die Leber beim Entgiften.
Vorteile in den Wechseljahren:
Fördert Kollagenbildung → wichtig für Haut, Gelenke, Blutgefäße
Unterstützt die Hormonentlastung über die Leber.
Fördert Eisenaufnahme aus pflanzlichen Quellen (z. B. Leinsamen, Gemüse)
Liebstöckl (Maggikraut)
Nährwerte: Ätherische Öle, Vitamin C, Eisen, Kalzium, sekundäre Pflanzenstoffe. Antientzündlich: Enthält Cumarine und Flavonoide, die antioxidativ wirken.
Vorteile in den Wechseljahren:
Unterstützt Leber und Nieren bei der Entgiftung (Hormonabbau).
Mild entwässernd → hilft bei Wassereinlagerungen.
Wirkt krampflösend und verdauungsfördernd, entlastet also den Stoffwechsel.
Petersilie
Nährwerte: Sehr hoher Gehalt an Vitamin C, K, Eisen, Folsäure, Kalzium. Antientzündlich: Enthält Apigenin, ein starkes Antioxidans mit hormonmodulierender Wirkung.
Vorteile in den Wechseljahren:
Apigenin kann den Östrogenstoffwechsel regulieren und so hormonbedingte Beschwerden mildern.
Unterstützt Leber, Niere und Blutreinigung.
Stärkt Immunsystem und Knochen.
👉 Tipp: Immer frisch verwenden – getrocknete Petersilie verliert schnell ihre Nährstoffe.
Wofür ist der Smoothie gut: Stoffwechsel anregend, verdauungsfördernd, entgiftend, für mehr Durchsetzungskraft, Immunpower, Energie und Antrieb für unseren Alltag
Zutaten
Du brauchst:
je 1 Hand voll Wildkräuter: z.B. Giersch, Löwenzahn, Brennnesselspitzen, Spitzwegerich, Wiesen-Labkraut, Thymian
Saft einer Orange
1/2 Apfel, kleingeschnitten
1/2 Avocado, kleingeschnitten
500ml Wasser
zur Deko: Blüten von Gänseblümchen und Gundelrebe
tägliche Vitamine & Vitalstoffe
Zubereitung – Smoothie oder Salat
Smoothie
Gib alle Zutaten (bis auf die Deko-Blümchen) in einen leistungsstarken Mixer und lass ihn ca. 1min auf höchster Stufe laufen. Auf Gläser verteilen, dekorieren und genießen.
Ergibt ca. 3 Gläser á 250ml
ballaststoffreich – gut für unseren Darm, Verdauung und unseren Stoffwechsel
vitaminreich – für sehr viel Immunpower
Der Smoothie wirkt stärkend, entzündungshemmend und entgiftend
Salat-Bowl
Zutatenliste plus für das Dressing:
3 EL Olivenöl
3 TL Aceto Balsamico
Salz & Pfeffer aus der Mühle
1 TL Senf
Luxus-Variante zum Sattessen:
Wer mag, kann über den Salat noch Käse-Würfel streuen (Feta-, Berg- oder Mozzarella-Käse), eine kleine Hndvoll Körner-Mischung (Sonnenblumen, Kürbiskerne, Saaten, …) und zusätzlich mit 1 hartgekochten Ei anrichten.
Welche Wildkräuter sind drin?
Wilde Heilkräuter, gerne auch als Unkräuter abgestempelt, wachsen gerne in der Nähe von Menschen, in ihren Gärten oder an Wegrändern. Es heißt, dass Wildkräuter mit Heilwirkung bevorzugt dort wachsen, wo Menschen leben, die ihre Wirkung brauchen.
Giersch
Liebhaber des gepflegten Ziergartens treibt der Giersch regelmäßig in den Wahnsinn – er ist standhaft, lässt sich nicht wegdrängen und ist „gekommen um zu bleiben“! 🥴 Giersch ist eine außerordentlich durchsetzungsstarke, widerstandsfähige und standhafte Pflanze. Er beschenkt uns als Heilkraut mit ungeheurer Vitalität. Man sagt, dass seine starke Lebenskraft direkt an uns übergeht, wenn wir die Pflanze zu uns nehmen.
Und genau das brauchen wir Midlife-Mama´s auch: Standing, Durchsetzungskraft und Lebensenergie!
Der Vitamin-C-Gehalt ist 15x höher als der in Kopfsalat oder Grünkohl. Giersch enthält viel Vitamin-C und Zink und hilft damit unsere Immunabwehr zu stärken und herannahende Erkältungen abzuwehren.
Der hohe Kaliumgehalt wirkt entwässernd, was gerade im Frührjahr eine Detox-Kur sehr unterstützt und hilft, Giftstoffe auszuscheiden.
Giersch hält den Säure-Basen-Haushalt im Gleichgewicht, denn seine harntreibende Wirkung regt die Nieren an, die überschüssigen Säuren auszuscheiden. Eine handvoll täglich ist ideal, um den stillen Entzündungen in den Gelenken (Rheuma, Gicht) vorzubeugen und entgegen zu wirken.
Löwenzahn
Der „Ginseng des Nordens“ ist vielseitig einsetzbar und hat ein breites Wirkspektrum: Als starkes Kräftigungsmittel, als Aufbautonikum für sämtliche Schwächezustände.
Er stärkt uns Körper und Geist.
Die Bitterstoffe bieten eine besonders gute Unterstützung für Leber, Nieren und Galle (➡ Stärkung der Entgiftungsorgane) und wirken anregend auf das Verdauungssystem und den Stoffwechsel, was die Entgiftung unseres Körpers fördert und den stillen Entzündungen in Gelenken (Rheuma, Gicht) vorbeugen und entgegen wirken kann.
Der hohe Vitamin-K-Gehalt wirkt blutverdünnend, was Kopfschmerzen lindert und Arterienverkalkung entgegenwirkt.
Brennnessel
Die Pflanze verleiht Power und Vitalität. Sie wirkt innerlich und äußerlich kräftigend und stoffwechselanregend. Sie hilft den Körper von Giftstoffen zu reinigen und gibt uns mit ihrem hohen Nährstoffgehalt die nötige Power für unserer energiezehrenden Alltag.
Die Brennnessel hat einen hohen Eisengehalt mit einer sehr guten Bioverfügbarkeit, d.h. der Körper kann das Eisen der Brennnessel sehr gut resorbieren und verwerten. Sie ist eine der 3 eisenreichsten Pflenzen neben Vogelmiere und Franzosenkraut. Gerade für uns Frauen und Menschen, die sich rein pflanzlich ernähren, ist das von großer Bedeutung, denn wir können die Brennnessel gezielt zum Auffüllen unserer Eisenspeicher nutzen. Eisen stärkt unsere Durchsetzungskraft, gibt Energie und Antrieb für unseren Alltag.
Wiesen-Labkraut
Das Wiesenlabkraut kurbelt den Stoffwechsel an und hilft den Köper zu „entgiften“ durch einen vermehrten Harndrang. Es besitzt eine entzündungshemmende, antioxidative und antimikrobielle Wirkung. Unterstützt wird diese Wirkung durch die vorhandenen Flavonoide und Phenolsäuren.
Spitzwegerich
Wegerich-Blätter regen stark die Selbstheilungskräfte an, sie sind verdauungsfördernd und unterstützen den Stoffwechsel, wirken entzündungshemmend und beruhigend auf Magen und Darm und helfen, Atemwegserkrankungen zu lindern.
Thymian
Der Echte Thymian, auch Gartenthymian, ist ein stark aromatisch duftendes Würzkraut. Er wirkt keimtötend, schleimlösend und entkrampfend auf die Muskulatur. Er enthält Gerb- und Bitterstoffe, die die Verdauung anregen und unterstützen.
Was kann das Obst uns bieten?
Orange
Orangen enthalten viele Nährstoffe, darunter Vitamin C, Kalium, Calcium, Magnesium und Phosphor. Vitamin C schützt die Zellen vor schädlichen Einflüssen, unterstützt das Nervensystem, den Energiestoffwechsel und trägt zur Verringerung von Müdigkeit bei.
Vitamin C stärkt das Immunsystem und kann zur Vorbeugung von Erkältungen beitragen. Dank des Gehalts an löslichen (Pektin) und unlöslichen Ballaststoffen (Cellulose) regen Orangen die Darmtätigkeit an und beugen Verstopfung vor.
Apfel
„Ein Apfel„An apple a day …“ ist nicht nur lecker sondern liefert auch viele Vitamine.
Äpfel enthalten Vitamin B1, B2, B6, Vitamin C und E. Vitamin B1 (Thiamin) ist wichtig fürs Gehirn, für den Herzmuskel bzw. generell für alle Muskelgruppen und für die Nerven. Vitamin B2 braucht unser Körper, um Eiweiße, Fette und Kohlenhydrate zu verarbeiten
Zudem ist der Apfel reich an wertvollen Mineralstoffen, sekundären Pflanzenstoffen und wichtigen Ballaststoffen wie Pektin, das den Blutzuckerspiegel stabilisiert und den Sättigungs-Effekt erhöht, und mit verdauungsfördernder und cholesterinsenkender Wirkung.
Avocado
ie enthalten viele wichtige Nährstoffe wie Vitamin K, Folsäure, Vitamin C, Vitamin B5 und Vitamin B6. Sie sind auch reich an ungesättigten Fettsäuren und Ballaststoffen und enthalten zugleich nur wenig Kohlenhydrate.
Die Verbindung aus ungesättigten Fettsäuren, Vitamin E und Ballaststoffen in der Avocado hat eine entzündungshemmende Wirkung, die sich lindernd bei entzündlichen Prozessen im Körper (z.B. in den Gelenken) oder auch am Hautbild (entzündete Haut, Pickel im Gesicht) auswirkt.
